Líder de alimentos y bebidas (Jericó)

Hotel ubicado en Cauca Viejo en el suroeste antioqueño requiere técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía, administración hotelera o alimentos y bebidas para desempeñarse como capitán de servicio, responsable de supervisar y coordinar la operación diaria del servicio de restaurante y bar, garantizando la correcta atención al cliente, asegurando así los estándares de calidad del hotel y una experiencia excepcional para los huéspedes. Funciones:
- Supervisar y coordinar la operación diaria del servicio de restaurante y bar, garantizando la correcta atención al cliente bajo los estándares de calidad del hotel.
- Liderar, orientar y acompañar al equipo de meseros y asesores de mesa y bar, verificando montaje, presentación y orden de las áreas de servicio.
- Apoyar y supervisar la atención de eventos especiales y servicios corporativos, controlando tiempos de servicio y satisfacción del cliente.
- Apoyar en la solución de novedades, quejas o requerimientos de los huéspedes, verificando el cumplimiento de protocolos de higiene, bpm y servicio.
- Apoyar el control de inventarios básicos de bebidas, insumos y operación, promoviendo ventas y garantizando el adecuado conocimiento de la carta por parte del equipo.
- Reportar novedades operativas y oportunidades de mejora a la jefatura inmediata. Conocimientos:
- Protocolo de servicio, etiqueta y atención al cliente.
- Manejo de mesa y bar, bebidas, vinos, coctelería y servicio a la carta.
- Montaje de eventos, supervisión de operación y manejo de personal.
- Bpm, manipulación de alimentos e higiene.
- Manejo de inventarios básicos, comandas, datáfonos, facturación y sistemas pos.
- Ventas sugestivas, maridaje y experiencia del cliente. Requisitos: Nivel académico: técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía, administración hotelera, mesa y bar, alimentos y bebidas o áreas afines. Experiencia: mínima de 2 a 3 años en restaurantes, hoteles o establecimientos turísticos, preferiblemente con experiencia liderando equipos de servicio, manejo de eventos y operación de alimentos y bebidas. Deseable experiencia en hoteles boutique o de alta categoría. Detalles: Salario: a convenir, de acuerdo con experiencia, liderazgo y competencias. Tipo de contrato: indefinido. Horario: flexibilidad horaria, acorde con las necesidades operativas del hotel, horario rotativo y disposiciones internas de la empresa. Se requiere disponibilidad inmediata para vinculación. Lugar de trabajo: Cauca Viejo, suroeste antioqueño. El hotel brinda hospedaje y alimentación durante la jornada laboral. Beneficios: Beneficios: prestaciones de ley, hospedaje y alimentación durante la jornada laboral. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/19ymvn