Lider de cocina/ cocinero (Barranquilla)

Importante restaurante reconocido en la ciudad de Barranquilla se encuentra en la búsqueda de un(a) Líder de Cocina apasionado(a) por la gastronomía, con habilidades de liderazgo, organización y manejo operativo de cocina. Requisitos Técnico, Tecnólogo o Competente en Gastronomía, Cocina o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de cocina en restaurantes. Conocimiento en preparación de alimentos, manejo de inventarios y control de calidad. Manejo de BPM y normas de higiene y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipos de trabajo.

Excelente actitud, compromiso y orientación al detalle. Funciones Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina. Liderar el equipo de cocina garantizando el cumplimiento de los estándares del restaurante. Verificar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos. Controlar inventarios, insumos y rotación de productos. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyar en la creación y estandarización de recetas y procesos.

Coordinar pedidos y almacenamiento de materia prima. Requerimientos Educación mínima: Universidad / Carrera técnica 2 años de experiencia Idiomas: Español Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Liderazgo, Cocina, Cocina internacional, Gastronomía, Inventario, Organización, Preparación de alimentos, Artes culinarias

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, chef, cocinero Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1ajh6d