Chef (Barranquilla)

Solicitamos Chef de Cocina con mínimo 2 años de experiencia en el área. Funciones:
- Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y la mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.
- Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y la cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
- Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
- Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, la guarnición, la cocción, el aderezo y la presentación de los alimentos.
- Inspeccionar los suministros, los equipos y las áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.
- Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño.
- Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.
- Desempeñar funciones afines.

Condiciones:
- Salario: $3.500.000 a $4.000.000
- Tipo de contrato: Término fijo
- Horario: Lunes a sábado

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