Encargado de tienda (Usaquén)

Asegurar la operación eficiente del punto de venta, garantizando una destacado experiencia al cliente, el cumplimiento de metas de ventas y el correcto manejo del equipo, inventarios y recursos del negocio.

Funciones principales

1. Operación diaria
- Abrir y cerrar el punto de venta correctamente.
- Verificar que todo esté limpio, organizado y listo para operar.
- Supervisar la correcta exhibición de productos (vitrina impecable vende más, punto).

2. Ventas y servicio al cliente
- Atender clientes cuando sea necesario (no es jefe de oficina, es líder en cancha).
- Asegurar un servicio ágil, amable y consistente.
- Impulsar ventas (sugerir productos, combos, upselling).
- Resolver quejas o problemas de clientes de forma inmediata.

3. Manejo de personal
- Supervisar al equipo (puntualidad, presentación, actitud).
- Asignar tareas diarias.
- Asegurar cumplimiento de protocolos.
- Dar retroalimentación constante (sin esto, el equipo se relaja).

4. Control de inventarios
- Llevar control diario de insumos y productos.
- Reportar faltantes o desperdicios.
- Evitar pérdidas (merma = plata que se va).

5. Caja y dinero
- Manejo responsable de caja.
- Cuadres diarios.
- Reporte de ventas.

6. Cumplimiento de estándares
- Garantizar limpieza, orden y presentación del local.
- Cumplir protocolos de manipulación de alimentos.
- Asegurar consistencia en productos y servicio.

7. Reportes y comunicación
- Reportar novedades del punto (ventas, problemas, personal).
- Proponer mejoras (esto separa un empleado normal de uno valioso).

Indicadores de desempeño (KPIs)
- Ventas diarias / cumplimiento de meta
- Ticket promedio
- Nivel de merma/desperdicio
- Evaluación del servicio al cliente
- Orden y limpieza del punto
- Cumplimiento de horarios del equipo
- Perfil del cargo
- Experiencia en atención al cliente o alimentos y bebidas.
- Liderazgo práctico (no teórico).
- Orden y disciplina (esto no es negociable).
- Buena comunicación.
- Capacidad de resolver problemas rápido.
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