CHEF EJECUTIVO (Bogotá)

Publicado el 11/9/2025 Labor Liderar, desarrollar e innovar en la producción culinaria de nuestros servicios, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de estándares internacionales (QHSE) y la formación continua de los equipos locales, contribuyendo activamente al posicionamiento y crecimiento de la comunidad Chefs Unlimited Newrest. Perfil ¡ÚNETE A NEWREST COMO CHEF EJECUTIVO! ¿Estás listo/a para transformar tu carrera profesional en una experiencia única? En NEWREST, multinacional francesa líder en servicios de alimentación, soporte y aseo, buscamos un/a chef ejecutivo.

Responsabilidades Clave: Producción Culinaria e Innovación
- Desarrollar, armonizar y estandarizar recetas y menús conforme a las necesidades del cliente y estándares regionales.
- Supervisar y optimizar procesos de producción culinaria, garantizando calidad, rentabilidad y cumplimiento de tiempos.
- Asegurar la correcta ejecución y actualización de fichas técnicas en el sistema Winrest.
- Aportar experiencia culinaria en todos los sitios bajo tu responsabilidad, minimizando desperdicios y maximizando el uso eficiente de ingredientes.
- Participar en iniciativas de innovación, eventos culinarios y compartir buenas prácticas dentro de la comunidad Chefs Unlimited Newrest. Gestión, Cumplimiento y Capacitación
- Implementar estrategias junto al Chef Ejecutivo del Grupo para optimizar herramientas, recursos y flujos de trabajo.
- Coordinar auditorías internas y controles de calidad de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de protocolos HACCP, HSE y políticas de seguridad alimentaria en colaboración con el departamento QHSE.
- Diseñar y ejecutar programas de formación para el equipo culinario local enfocados en técnicas de cocina, higiene, eficiencia y estándares de calidad.
- Promover la mejora continua del equipo, liderando con ejemplo y transfiriendo conocimientos. Relación con Clientes y Apoyo Comercial
- Acompañar al equipo comercial para entender y cumplir con las expectativas del cliente.
- Representar la excelencia culinaria de la empresa en licitaciones, presentaciones, visitas a sitios y degustaciones.
- Comunicar con claridad aspectos técnicos, de sabor y calidad a los clientes, generando confianza y valor.
- Asegurar documentación clara y completa para la ejecución de los menús. Requisitos del Perfil:
- Idiomas: español e inglés (nivel avanzado/bilingüe – indispensable).
- Formación académica en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
- Experiencia mínima de [X años] liderando equipos culinarios, idealmente en entornos multiculturales o industriales.
- Conocimientos en sistemas de gestión alimentaria (HACCP, HSE), control de costos y herramientas como Winrest.
- Habilidades de liderazgo, comunicación, innovación y gestión de proyectos.

Lo que Ofrecemos: Incorporarte a un equipo multicultural y altamente cualificado. Oportunidades de desarrollo nacional e internacional. Participación activa en proyectos de innovación culinaria global. Ambiente de trabajo dinámico, desafiante y colaborativo. Formación continua y oportunidades de crecimiento interno.

Required Skill Profession Supervisors Of Food Preparation And Serving Workers Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1a8umg