Chef Ejecutivo Bogotá

Misión: Dirigir la operación culinaria del restaurante, garantizando la excelencia en la calidad, sabor y presentación de cada plato, mediante el liderazgo del equipo de cocina y el desarrollo continuo del menú, asegurando una experiência gastronómica coherente con el concepto de la marca, así como la eficiencia operativa y la rentabilidad del área.

Responsabilidades:

Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.

Desarrollar y actualizar el menú, creando nuevas recetas y propuestas.

Supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando calidad y presentación.

Controlar el costo de alimentos (Food Cost) y optimizar el uso de insumos.

Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Gestionar la relación con proveedores y asegurar la calidad de los insumos.

Requisitos:

Profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.

Mínimo 5 años de experiência en cocina, con al menos 2 años en cargos de liderazgo (Chef o Sous Chef).

Experiência en alta cocina, idealmente en cocina mediterránea.

Conocimiento en desarrollo de menús y control de costos.

Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.

Condiciones:

Trabajo 100% presencial.

Ubicación:Bogotá D.C.:

Horarios: turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Ambiente vibrante, de alto nível y exigencia operativa.

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1acucw