Colombia

Sous Chef - Hotel Nhc (Bogotá)

Sous Chef - Hotel Nhc (Bogotá)
Descripción
Puestos vacantes: Sous Chef
- Hotel NHC *****) ID de solicitud de puesto****-Publicado -Kitchen-Colombia ¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables.Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada. Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente. ¿Qué tendrás que hacer? Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio. Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos. Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas. Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO). Gestionar turnos, formación y desempeño del personal. Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad. Analizar resultados del área de F&B; y proponer mejoras. Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia. 2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleria Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa. Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV). Alta organización, orientación al detalle, trabajo bajo presión y foco en servicio. Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de ventajas exclusivos como: Experiencia mundial
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