Sous Chef (Bogotá)

En Minor Hotels Europe & Americas somos una cadena hotelera internacional con presencia global y un robusto enfoque en el desarrollo profesional, la diversidad y la excelencia en el servicio. Creamos experiencias memorables para nuestros huéspedes y carreras con propósito para nuestros equipos. Sobre el rol Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente. Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio. Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos. Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas. Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO). Gestionar turnos, formación y desempeño del personal. Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad. Analizar resultados del área de F&B; y proponer mejoras. Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia. Lo que buscamos 2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleria Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa. Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV). Alta organización, orientación al detalle, trabajo bajo presión y foco en servicio. Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana Contrato a termino indefinido directamente con la compañia Horario: Rotativo entre AM / PM / Noche. Salario competitivo y de acuerdo a los retos del rol Propinas F&B; Beneficios Alimentacion en tu turno laboral Oportunidades de crecimiento nacional e internacional. Beneficios globales para empleados y descuentos en hoteles del grupo, para ti y para tu familia Iniciativas de bienestar y programas de reconocimiento. Dia libre cumpleaños #J-*****-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1abybm