Chef ejecutivo Experiencia en Restaurantes (Bogotá)

Estamos buscando un Chef Ejecutivo de planta de producción de alimentos y puntos de venta garantizar la calidad de nuestros procesos y productos. Buscamos una persona responsable, ágil, con atención al detalle, que cuente con experiencia liderando equipos en ambientes de cocina o producción alimentaria. Debe tener conocimientos en inocuidad de producto, manejo de alimentos, inventarios, así como manejo básico de herramientas como Word, Excel y Sistemas como ICG, SIESA, ZEUS...

Funciones:
- Supervisar y coordinar al personal operativo de cocina y producción en los turnos asignados.
- Planificar y monitorear las órdenes de producción semanales a través del sistema (ICG).
- Capacitar al personal. -Garantizar la calidad, presentación y estandarización de las recetas en todos los puntos de venta. -Controlar inventarios de materia prima y producto terminado. -Validar la calidad de la materia prima al momento de su recepción y reportar novedades. -Apoyar en la producción de recetas, garantizando el cumplimiento de gramajes, fórmulas y estandarización. -Diseñar y ajustar menús en función de las ventas y necesidades de los puntos de venta. -Elaborar reportes de nómina del personal a cargo, incluyendo horas extras y novedades. -Buscar mejoras en procesos y reducción de desperdicios.

- Ofrecemos: Contratación: Término indefinido. Salario base: $3.000.000+ Aux rodamiento $400.000 + Bonificación por indicadores + Propinas

Horario: Lunes a viernes rotativos de 6:00 a.m. a 5:00 p.m. ? Sábados medio día. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1agv7m