Chef - Servicio de Alimentación Escolar (Bogotá)

Importante Asociación del sector educativo está en la búsqueda urgente de chef para unirse a su equipo de trabajo.

Requisitos: Educación:
- Técnico o tecnólogo en servicios hoteleros y gastronomía.

Experiência:
- Dos (2) años en el cargo específicamente, o tres (3) años en cargos afines.
- Deseable experiência servicio sector educativo (Colegio privado)

Horario:
- Lunes a sábado

Tipo de contrato:
- Obra o labor

Salario:
- $2.700.000 con todas las prestaciones de ley. (Pago mensual)

Conocimientos y habilidades requeridas:
- Conocimiento en controles de procesamiento de alimentos, buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos; Decoración de platos, preparación más de 800 servicios diarios.

Funciones:
- Administrar los recursos (personal, materias primas, equipos, infraestructura e insumos) adecuadamente.
- Asegurar el pre-alistamiento de los alimentos, según programación; Realizar diseño de los ingredientes a usar por menú, y validar las recetas estándar para cada menú diseñado por la Nutricionista.
- Proponer y planear los menús y productos del servicio de alimentos para los puntos de venta, creativos e innovadores para población infantil, adolescente y adulta; Elaborar y solicitar a requisición de materias primas e insumos.
- Coordinar y programar las actividades del personal de cocina; Validar y registrar diariamente la liberación del producto.
- Controlar la existencia de materias primas y verificar el cumplimiento de BPM's y rotación del producto; Elaborar y solicitar la lista de mercado, acorde las recetas estándar de cada menú.
- Demás funciones relacionadas con el cargo

Si cumples con los requisitos y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, aplica a la oferta, revisaremos tu perfil y en caso de ajustarse, nos pondremos en contacto.

Tipo de puesto: Jornada completa Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1at8me