Chef de partie (Bucaramanga)

Cargo:

- Chef de Partie Funciones:
- Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida.
- Preparar y cocinar menús especiales en hospitales o clínicas para pacientes, según instrucciones del nutricionista o del chef.
- Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
- Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos.
- Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias.
- Supervisar a los ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manejo y calidad de los alimentos. Conocimientos:

- Servicio al cliente
- Producción y procesamiento
- Procesamiento de alimentos Destrezas:
- Escucha activa
- Comunicación asertiva Salario: 2.500.000 + prestaciones de ley Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1as1so