Cocineroa Aux De Cocina Floridablanca Santander Bucaramanga

Preparar todos los alimentos que se requieran de acuerdo a la programación

establecida en la unidad de negocio de alimentos.

Rol de Cocina Fría

Preparar, jugos, ensaladas, postres y preparaciones de pacientes.

Elaborar preparaciones como jugos, frutas, ensaladas, etc. de acuerdo al

stock establecido para los puntos de ventas

Realizar la rotación y rotulación de las frutas y materia prima que emplee

para sus preparaciones.

Apoyar el alistamiento de las dietas o menús que se requieran en el servicio.

Rol de Cocina caliente

Preparar las sopas para los diferentes puntos de ventas y pacientes de

acuerdo a la solicitud y programación establecida.

Preparar arroces y farináceos para los diferentes puntos de ventas y

pacientes de acuerdo a la solicitud y programación establecida.

Preparar las proteínas para los diferentes puntos de ventas y pacientes de

acuerdo a la solicitud y programación establecida.

Hacer el alistamiento de las preparaciones para el día siguiente.

Realizar el porcionado de la proteína de acuerdo a la programación

establecida

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