Chef Ejecutivo (H/F) (Bucaramanga)

**Quiénes somos**: En FENALEMPLEO conectamos talento con oportunidades, apostamos por la innovación y el crecimiento competente.

Requerimos **CHEF EJECUTIVO** que quiera unirse a nuestra empresa cliente HOTEL CHICAMOCHA. Profesional encargado de liderar y supervisar todas las operaciones culinarias del hotel, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos y bebidas, tanto para el servicio de restaurante como para la organización de eventos.

**¡Únete a este gran equipo!**

**Misión**:

- Gestión de cocina
- Supervisar y coordinar las actividades de todos los miembros del equipo de cocina.
- Establecer y mantener los estándares de calidad y consistencia en la preparación de los alimentos.
- Desarrollar y actualizar los menús, garantizando la variedad y la estacionalidad de los platos.
- Controlar los inventarios de alimentos y bebidas, realizando pedidos y gestionando proveedores.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, implementando los sistemas de gestión de calidad necesarios.

**Organización de eventos**:

- Planificar y ejecutar eventos culinarios de diversa índole, como banquetes, cocteles, comidas temáticas, etc.
- Colaborar con el departamento de eventos para desarrollar menús personalizados y adaptados a las necesidades de cada cliente.
- Gestionar los recursos humanos y materiales necesarios para la realización de los eventos.

**Control de costos**:

- Elaborar presupuestos y controlar los costos de producción, asegurando la rentabilidad de las operaciones culinarias.
- Optimizar el uso de los ingredientes y minimizar el desperdicio de alimentos.

**Perfil**: **Formación académica**: Título en Gastronomía o Cocina, o experiência equivalente.

**Experiência**: Mínimo 2 años de experiência en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de alta gama.

**Conocimientos técnicos**: Amplios conocimientos en técnicas culinarias, gestión de alimentos y bebidas, control de costos y seguridad e higiene alimentaria.

**Habilidades**: liderazgo, creatividad, organización, orientación al cliente, comunicación efectiva, orientación a resultados, proactividad.

**Salario**: $2'500.000
- $3'000.000 Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1b6jdz