Panadero (Cajicá)

Panadero pastelero técnico y/o tecnólogo con experiência en panadería artesanal y repostería, preferiblemente para elaboración de panes, hojaldres, croissant, tortas y derivados del plan, con conocimientos en masa madre.

**COMPETENCIAS REQUERIDAS PARA EL CARGO**

**EDUCACIÓN GENERAL**

**HABILIDADES**

Técnico o Tecnólogo en carreras afines en panadería, cocina y/o barismo.

Disposición al aprendizaje

Trabajo en equipo

Buenas relaciones interpersonales

Liderazgo

Iniciativa

Sentido de pertenencia

Creatividad

Calidad y calidez en el hacer

Responsabilidad

**CONOCIMIENTOS**

**EXPERIENCIA**

Preparación de todo tipo de productos de panadería y pastelería.

Manejo de pesas y medidas, manejo de alimentos perecederos, conocimiento en procesos con masa madre.

Panadería colombiana artesanal e industrial.

2 años en labores como panadero en panaderías artesanales con volumen de producción alto.

**III FUNCIONES DEL CARGO**

Elaborar todos los productos de panadería (colombiana, artesanal, panadería europea tradicional y repostería, elaboración de panes, hojaldres, croissant, tortas y derivados del plan, bebidas a base de café) de acuerdo con las recetas establecidas.

Cumplir con los tiempos de producción acordados (fechas y horas exactas) de acuerdo con el cronograma elaborado por su jefe inmediato y la administración.

Dar uso adecuado a todos los recursos asignados en su proceso de producción (materias primas, insumos, materiales, maquinaria y equipo).

Realizar diariamente el aseo de los puestos de trabajo, maquinaria y equipos utilizados en la producción.

Informar a su jefe inmediato, o en su defecto al administrador cualquier novedad ocurrida en el proceso de producción.

**RESPONSABILIDADES**

Uso correcto y adecuado de su uniforme de dotación, Confidencialidad de la información suministrada para el desempeño de sus funciones.

Garantizar la producción en calidad y presentación conforme a los estándares establecidos en las recetas y conforme instrucciones del Panadero Jefe.

**Salud y Seguridad**

Realizar sus procesos cumpliendo las normas relativas a la práctica de manipulación

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido

Experiência:

- Panadería: 2 años (Deseable) Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1am5xv