Chef - Especializado/a en Repostería (Cali)

Responsabilidades:
- Preparar una amplia variedad de postres, pasteles, galletas, tartas, panes, croissants y otros productos de pastelería, utilizando recetas de alta calidad.
- Innovar y desarrollar nuevas creaciones pasteleras que sorprendan y deleiten a nuestros clientes, adaptando las ofertas según las temporadas y necesidades del hotel.
- Asegurar la calidad y presentación de todos los productos, garantizando que cumplan con los estándares de sabor, textura y estética del hotel.
- Controlar los inventarios de ingredientes y materiales de pastelería, realizar pedidos y gestionar la conservación de los productos en el área de trabajo.
- Supervisar y dirigir al equipo de reposteros y auxiliares, garantizando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene en todas las fases de la producción.
- Diseñar y elaborar pasteles y postres personalizados para eventos especiales del hotel (bodas, banquetes, conferencias, etc.).
- Trabajar estrechamente con otros chefs y áreas del hotel para coordinar la preparación de menús y asegurar que las peticiones especiales de los huéspedes sean cumplidas.

Requisitos:
- Título de Técnico o Licenciado en Gastronomía, Pastelería o afines.
- Experiência mínima de 3 años en el área de pastelería, preferentemente en el sector hotelero o restaurantes de alta gama.
- Conocimiento avanzado de técnicas de repostería, decoración de pasteles y uso de ingredientes de alta calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad y atención al detalle.
- Creatividad y pasión por la cocina, con capacidad para adaptarse a las tendencias actuales del mercado.
- Buenas habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.

Ofrecemos:
- Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1avv0l