Jefe Compras Cartagena

JEFE COMPRAS (CARTAGENA) Sector Alimentos y Bebidas

Acerca del puesto JEFE COMPRAS (CARTAGENA) Sector Alimentos y Bebidas

Garantizar el suministro ante el cliente interno del todos los insumos y materias primas en condiciones de oportunidad, calidad y costo eficiencia, necesarios para el adecuado funcionamiento del restaurante.

Debe comprender la particularidades y filosofía de nuestra empresa, nuestro proceso de compras no es solo un proceso de suministro, sino que gran parte de nuestra Responsabilidad Social Empresarial se ejerce a través de nuestro proceso de compras. Mas del 80% de nuestros proveedores de materia prima son pequeños productores agrícolas ubicados a lo largo y ancho del caribe colombiano. Nuestro proceso de suministro ha llevado un significativo trabajo de formalización (Rut y bancarización), estandarización calidad y envío. En razón a lo anterior nuestro jefe de compras deberá entender nuestro sistema de proveeduría.

NUESTRO CLIENTE: UNO DE LOS RESTAURANTES MAS PRESTIGIOSOS DE LATINOAMERICA

DESCRIPCIÓN Y REQUERIMIENTOS ESPÈCIFICOS

Competente en Administración de Empresas, Ingeniero Industrial, Administrador Industrial, preferiblemente con especialización en contabilidad o finanzas.

5 años de experiencia en compras de Restaurantes Hoteles o Clubes.

Diseño del plan de compras anual, semestral y mensual, Realizar el presupuesto de compras por cliente interno, seguimiento al cumplimiento de presupuesto de adquisiciones.

Desarrollo de proveedores (Búsqueda, gestión y Análisis de proveedores), cotización de productos, negociación, análisis periódicos de precios de materias primas y demás artículos.

Definición de stocks mínimo productivo por producto, gestión completa desde la requisición, orden de compra, seguimiento a ordenes de compra, recibo de producto hasta contabilización, pago y tesorería.

Gestión y control de la documentación de compras para contabilidad, elaboración de Informes.

Visita a proveedores y ruta de recolección.

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