Consultoría Técnica en Calidad e Inocuidad (Ingeniería de …, Cereté

Propósito del Servicio Brindar soporte técnico especializado para asegurar que los procesos de transformación de maíz cumplan con los estándares de inocuidad, normatividad vigente y parámetros de calidad exigidos por la compañía, operando bajo un esquema de cumplimiento de objetivos técnicos. Objetivos y Alcance del Servicio ● Aseguramiento Normativo: Garantizar la vigencia y correcta aplicación del Plan de Saneamiento Básico, BPM. ● Estandarización de Procesos: Validar que las etapas de recepción, limpieza, molienda y empaque se ajusten a las fichas técnicas establecidas. ● Control de Inocuidad: Dirigir técnicamente la gestión de trazabilidad y la calidad de la materia prima recibida. ● Verificación Técnica: Realizar y avalar los análisis organolépticos y fisicoquímicos requeridos para la liberación de lotes. Entregables / Productos Esperados 1. Informes de Gestión Mensual: Documento que resuma el estado de los indicadores de calidad y el cumplimiento del cronograma de saneamiento. 2. Registros de Control Actualizados: Diligenciamiento y validación técnica de los registros de trazabilidad, limpieza y control de procesos. 3. Plan de Mejora Continua: Propuestas técnicas documentadas para optimizar la eficiencia y reducir mermas en la transformación del maíz. 4. Certificaciones de Calidad: Aval técnico de los productos terminados para su comercialización. Perfil Profesional ● Formación: Profesional en Ingeniería de Alimentos (con tarjeta profesional vigente). ● Experiencia: Mínimo 2 años asesorando o liderando áreas de calidad en el sector de cereales, granos o molinería. ● Conocimientos Fundamental: Profundo manejo de la Resolución 2674 de 2013 y normatividad INVIMA relacionada. ● Competencias: Orientación a resultados, capacidad de autogestión y alto rigor técnico. Condiciones del Contrato ● Tipo de Contrato: Prestación de servicios profesionales. ● Honorarios: de acuerdo a alcance de prestación de servicio. ● Plazo de Ejecución: 6 meses (con posibilidad de prorroga) ● Autonomía: El contratista ejecutará sus labores con autonomía técnica y administrativa, coordinando las visitas y entregas según el cronograma acordado. Postulación: Si cumples con el perfil, envía tu hoja de vida y propuesta de servicios. Lugar de trabajo: Híbrido en Cereté, Córdoba Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1acdzm