Auxiliar De Desposte Ciénaga De Oro, Ciénaga de Oro

Apoyar las actividades del proceso de desposte de canales bovinas, realizando la separación, limpieza, clasificación y acondicionamiento de los diferentes cortes de carne, con el fin de garantizar el máximo aprovechamiento de la materia prima y el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, productividad y seguridad industrial establecidos

Responsabilidades e atribuições

Funciones principales del Auxiliar de Desposte

Apoyo en el proceso de desposte

Asistir en la separación de las piezas cárnicas de acuerdo con las instrucciones del despostador o líder de proceso.

Realizar cortes básicos y retiro de grasa, tendones y excedentes.

Clasificar los diferentes cortes según especificaciones del cliente y estándares de exportación.

Manipulación de producto

Transportar piezas de carne entre las diferentes áreas de producción.

Ubicar el producto en bandejas, ganchos o mesas de trabajo.

Empaque y rotulado

Empacar los cortes de carne conforme a los procedimientos establecidos.

Etiquetar correctamente los productos con información de lote, fecha y destino.

Control de calidad e inocuidad

Verificar que los cortes cumplan con requisitos de presentación y calidad.

Detectar y reportar anomalías en el producto.

Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas HACCP.

Requisitos e qualificações

Requisitos del Cargo: Auxiliar de Desposte

Formación Académica

Educación básica bachillerato completo (deseable).

Experiencia

Mínimo 6 meses de experiencia en plantas de beneficio, frigoríficos o empresas del sector cárnico realizando actividades de desposte, corte o manipulación de carne bovina.

También se puede considerar personal sin experiencia con disposición para recibir capacitación en el proceso.

Líder exportadora de carne bovina en América del Sur, Minerva Foods es más que una empresa general: somos una comunidad de profesionales comprometidos con la excelencia y la innovación. Nuestro proposito es seguir «creando conexi Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1b3fkk