Sous Chef - Hotel NHC (Cundinamarca)

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada. Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente. ¿Qué tendrás que hacer?
- Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio.
- Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos.
- Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas.
- Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO).
- Gestionar turnos, formación y desempeño del personal.
- Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad.
- Analizar resultados del área de F&B; y proponer mejoras.
- Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia. ¿Qué buscamos?
- 2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleria
- Formación en gastronomía o afines.
- Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa.
- Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV).
- Inglés valorable.
- Alta organización, orientación al detalle, trabajo bajo presión y foco en servicio.
- Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
- Experiencia mundial
- diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa. ¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora! Minor Hotels Europe & Americas promueve un ambiente de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1a318h