Barman (Medellín)

Grupo empresarial dedicado a la producción, distribución y venta de productos artesanales de repostería, panadería, galletería, café, ensaladas y cocina italiana; requiere personal con formación de bachiller académico, adecuado con curso de Barman; con experiencia mínima de (6) seis meses como barman y/o barista en restaurantes.

Competencias laborales: disposición, trabajo en equipo, proactividad, comunicación asertiva y orientación al detalle y a la calidad.

Conocimientos específicos: servicio al cliente, manipulación de alimentos, conocimiento en licores y bebidas.

Responsabilidades:
- Realizar todo tipo de bebidas (jugos, sodas, etc) -Realizar labores de aseo y de desinfección del lugar de trabajo antes durante y después del servicio (mesones, maquinas, aire).
- Control de las temperaturas y el ph.
- Pesar, lavar y desinfectar los cítricos para exprimir y luego documentar todo el proceso para ser rotulado. -Diariamente hornear los productos para garantizar la oportuna apertura para el servicio. -Garantizar que todos los productos cuenten con la rotulación cuando ya están en la vitrina.
- Realizar proceso de almacenamiento aplicando el principio PEPS (Primero en entrar, primero en salir), verificando vencimiento y estado organoléptico de los productos.
- Realizar el mise & place (frutas picadas, café molido, horneado y rotulado).

Salario: $1.750.905 más propinas y prestaciones. Tipo de contrato: obra o labor. Jornada laboral: domingo a domingo en horarios rotativos (apertura, intermedios o cierre) con un día compensatorio en semana. Lugar de trabajo: Área metropolitana.

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