Cocinero/a (Medellín)

Reconocido Club de la ciudad, busca para su equipo de trabajo Técnico en gastronomía o áreas a fines para desempeñar el cargo de Cocinero/a con mínimo 1 año de experiencia Funciones: Realizar la elaboración del menú planificado con preparaciones de acuerdo a las técnicas establecidas, tipo y cantidad de ingredientes señalados por el jefe inmediato Realiza las preparaciones de las comidas en todas las etapas: limpieza, corte, preparación propiamente dicha y cocción de los alimentos. Cumplir con las normas de Calidad e Inocuidad en cada uno de los procesos que se desarrollan en la cocina y áreas de elaboración de productos de alimentos y bebidas. Darle cumplimiento al programa de limpieza y desinfección definido para su área recepcionar los insumos alimentarios del almacén Dirigir a los auxiliares de cocina sobre las tareas a realizar para la preparación de alimentos. Verificar el estado de conservación de los víveres para su preparación. Seguimiento a instrucciones en el área de cocina Ejecutar el mantenimiento, limpieza y desinfección del ambiente, utensilios y materiales a utilizarse para la preparación de los alimentos. Actualización de BPM de manera anual. Uso permanente de EPP y su respectivo cuidado. Velar por su cumplimento y el de sus colaboradores de las recomendaciones, desempeño de comportamientos de autocuidado, uso de elementos de protección, procesos, procedimientos y reportes establecidos por el área de Salud Ocupacional de la Corporación. Realizar y desempeñar otras responsabilidades asignadas por la Corporación o jefe inmediato para garantizar los procesos, procedimientos del área para el cumplimiento de los objetivos del cargo. Horarios: Horario rotativo Salario: $ 2,073,964 + prestaciones de ley + recargos

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