Jefe de cocina (Pereira)

Jefe de Cocina / Chef Relevante empresa del sector se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina / Chef, responsable de liderar la operación culinaria, garantizar la calidad de los platos y supervisar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos. Funciones principales:
- Planificar, organizar y supervisar la preparación de alimentos.
- Diseñar y actualizar menús, teniendo en cuenta costos y tendencias gastronómicas.
- Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de insumos.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
- Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega del menú del dia.
- Optimizar costos y minimizar desperdicios.

Requisitos:
- Formación técnica o profesional en gastronomía o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 a 5 años como chef o jefe de cocina.
- Conocimiento en manejo de personal y control de costos.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Conocimiento en normas de manipulación de alimentos.

Competencias:
- Liderazgo
- Trabajo en equipo
- Orientación a resultados
- Creatividad e innovación
- Comunicación efectiva

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