Jefe De Cocina Chef Pereira

Jefe de Cocina Chef

Relevante empresa del sector se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina Chef, responsable de liderar la operación culinaria, garantizar la calidad de los platos y supervisar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.

Funciones principales

Planificar, organizar y supervisar la preparación de alimentos.

Diseñar y actualizar menús, teniendo en cuenta costos y tendencias gastronómicas.

Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de insumos.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.

Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega del menú del dia.

Optimizar costos y minimizar desperdicios.

Requisitos

Formación técnica o cualificado en gastronomía o carreras afines.

Experiencia mínima de 2 a 5 años como chef o jefe de cocina.

Conocimiento en manejo de personal y control de costos.

Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.

Conocimiento en normas de manipulación de alimentos.

Competencias

Liderazgo

Trabajo en equipo

Orientación a resultados

Creatividad e innovación

Comunicación efectiva

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