Jefe De Cocina Pereira

Jefe de Cocina / Chef

Relevante empresa del sector se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina / Chef, responsable de liderar la operación culinaria, garantizar la calidad de los platos y supervisar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.

Funciones principales:

Planificar, organizar y supervisar la preparación de alimentos.

Diseñar y actualizar menús, teniendo en cuenta costos y tendencias gastronómicas.

Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de insumos.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.

Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega del menú del dia.

Optimizar costos y minimizar desperdicios.

Requisitos:

Formación técnica o competente en gastronomía o carreras afines.

Experiencia mínima de 2 a 5 años como chef o jefe de cocina.

Conocimiento en manejo de personal y control de costos.

Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.

Conocimiento en normas de manipulación de alimentos.

Competencias:

Liderazgo

Trabajo en equipo

Orientación a resultados

Creatividad e innovación

Comunicación efectiva

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