Sous Chef para Rionegro 1626237743.8

Descripción empresa: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Funciones del cargo: Relevante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo Sous Chef, con experiência de seis (6) meses en cocina o restaurantes. Formación académica: Técnico/a graduado/a en cocina. Requerimientos para el cargo:
- Conocimiento en manipulación de alimentos.
- Conocimiento en control de materia prima.
- Conocimiento de la receta estándar del restaurante.
- Desarrollo del gusto.
- Creatividad en la decoración de distintos platos.
- Manejo de inventarios.

Misión del cargo: Asistir al jefe de cocina en la gestión diaria de la operación, liderando procesos culinarios y supervisando al equipo de cocina para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, higiene y eficiencia operativa. Funciones:
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
- Apoyar en la preparación de platos siguiendo las recetas estándar.
- Controlar el uso y abastecimiento de materia prima e insumos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos y BPM.
- Contribuir a la presentación creativa de los platos y control de inventarios.

Competencias laborales: Trabajo en equipo, liderazgo y autogestión. Salario: $1.680.000 + $43.968 extralegales + propinas + prestaciones legales vigentes. Tipo de contrato: Obra o labor. Horario: Rotativos 6:00 a. m. a 2:00 p. m.
- 2:00 p. m. a 10:00 p. m.
- 10:00 p. m. a 6:00 a. m. Lugar de trabajo: Rionegro, presencial. Requisitos: Técnico/a graduado/a en cocina. Con experiência mínima de seis (6) meses en cocina o restaurantes. Conocimiento en manipulación de a Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1aa10k