Panadero A Panadero Repostero Santa Marta

Preparar y elaborar masas según recetas y procedimientos establecidos.

Operar hornos y equipos de panadería de forma segura.

Controlar tiempos de fermentación, horneado y reposo.

Garantizar la calidad, textura y presentación de los productos.

Mantener el área de trabajo limpia y ordenada antes, durante y después de la jornada.

Apoyar el control básico de insumos y materias primas

Elaborar galletas, pasteles, tortas, hojaldres, bizcochos y demás productos de repostería conforme a las recetas y estándares establecidos por la empresa.

Decorar tortas, pasteles, ponqués y otros productos de repostería utilizando diferentes técnicas y diseños según los lineamientos de la empresa.

Elaborar los baches o mojes de producción de acuerdo con las formulaciones previamente establecidas.

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