Administrador de Restaurante Beach Club (Santa Marta)

Objetivo del cargo

Garantizar el correcto funcionamiento operativo, administrativo y comercial del restaurante y beach club, asegurando una excelente experiencia al cliente, control operativo productivo y cumplimiento de los estándares de servicio.

Funciones y responsabilidades

Operación diaria

Supervisar la apertura y cierre del restaurante y beach club. Garantizar el correcto funcionamiento de cocina, bar y salón. Coordinar la operación diaria del personal. Verificar limpieza, orden y presentación de las áreas. Supervisar tiempos de servicio y calidad de atención.

Manejo de personal

Coordinar horarios y turnos del equipo. Supervisar desempeño de meseros, bartenders, cocina y cajeros. Capacitar al personal en servicio y protocolos. Resolver conflictos internos y mantener disciplina operativa. Velar por la buena presentación del personal.

Servicio al cliente

Garantizar una experiencia de servicio premium. Resolver quejas y novedades de clientes. Supervisar reservas y atención de mesas VIP. Mantener altos estándares de hospitalidad y atención.

Control administrativo

Supervisar caja, cierres diarios y reportes de ventas. Controlar inventarios de alimentos, bebidas e insumos. Minimizar pérdidas, desperdicios y mermas. Coordinar pedidos y abastecimiento con proveedores. Verificar cumplimiento de costos y consumos.

Coordinación operativa

Coordinar comunicación entre cocina, bar y salón. Supervisar eventos y reservas especiales. Garantizar cumplimiento de protocolos operativos y de seguridad. Reportar novedades operativas a gerencia.

Seguimiento comercial

Apoyar estrategias para aumentar ventas y consumo. Supervisar presentación de productos y experiencia del cliente. Identificar oportunidades de mejora en servicio y operación.

Perfil deseado

Liderazgo y manejo de equipos. Excelente actitud de servicio. Organización y disciplina. Capacidad de trabajo bajo presión. Resolución rápida de problemas. Enfoque operativo y comercial.

Experiencia requerida

Experiencia en restaurantes, beach clubs, gastrobares, hoteles o establecimientos de hospitality. Manejo de personal operativo. Experiencia en control de inventarios y operación AB. Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Administrador de Restaurante para el sector de Hosteleria Turismo de Santa Marta. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1aylf6