Cocinero/A En Sector De Lujo (Antioquia)

Descripción de la empresa SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un enclave único. El resort ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa María de la Higuera, convirtiéndolo en un lugar idílico donde familias y amigos celebran la vida, disfrutan juntos de la serenidad y de un estilo de vida saludable y contemporáneo. Es el destino preferido en la Costa del Sol para los amantes del golf, disfrutando de una ubicación privilegiada rodeado de los 7 mejores campos de golf de Europa. Cuenta con 152 habitaciones y 36 suites y unas instalaciones excepcionales entre las que podrá disfrutar de: 3 piscinas exteriores, jardines privados, Kid's Club, ***** m2 de spa y fitness y luminosos salones de eventos con vistas. Su oferta gastronómica consta de 5 Restaurantes & Bares, donde podrá disfrutar de los sabores tradicionales de Andalucía, propuestas con una visión renovada y cócteles de autor. Descripción del empleo Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y las normas culinarias. Ayudar en la planificación y el desarrollo del menú, incorporando ingredientes de temporada y sabores locales. Asegurarse de que se siguen en todo momento las prácticas adecuadas de manipulación y almacenamiento de alimentos y de higiene en la cocina. Operar y mantener el equipo de cocina, asegurando su limpieza y funcionalidad. Colaborar con el equipo culinario para mantener un funcionamiento eficiente de la cocina y un servicio de alimentos puntual. Ayudar en la gestión del inventario y el control de los costes de los alimentos. Participar en eventos culinarios especiales y experiencias gastronómicas temáticas. Adaptarse a las necesidades cambiantes y mantener la compostura en un entorno de ritmo rápido. Contribuir a crear un ambiente positivo y competente en la cocina. Requisitos Experiencia demostrada como cocinero, preferiblemente en un hotel o resort sector lujo. Sólidas habilidades y técnicas culinarias, con experiencia en cocina española y mediterránea. Profundo conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria. Dominio del funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina. Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo. Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y cumplir los plazos. Gran capacidad de trabajo en equipo y comunicación eficaz. Dominio del español; se valorará positivamente el conocimiento del inglés. Preferiblemente diplomado o licenciado en cocina. Se requiere certificado de seguridad alimentaria. Pasión por la gastronomía y compromiso para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos fines de semana y festivos. Información adicional Atractivo plan de incentivos. Importantes descuentos en servicios hoteleros. Descuentos en hoteles del grupo Accor y empresas colaboradoras. #J-*****-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1amnyd